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Bild Beschreibung Standort Medium
Furtmayer, Andreas
Sushi

Klassiker aus der japanischen Küche und neue Ideen aus der Fusion-Küche - perfekt selbst gemacht
(GU KüchenRatgeber)
München : Gräfe und Unzer , 2001 - 64 S. : 6,50 EUR ISBN 978-3-7742-3263-1

Sachbücher
01259692

verfügbar
Cook it - Fisch & Meeresfrüchte
(Cook it)
München : Dorling Kindersley , 2008 - 399 S. : überw. Ill. (farb.) : 9,95 EUR ISBN 978-3-8310-1281-7

150 Fischgerichte aus allen 5 Kontinenten mit ihren spezifischen Gewürzen und Geheimnissen für jeden Geldbeutel und jeden Geschmack. Ein Kapitel zu den Grundlagen des fachgerechten Umgangs mit Meer...

Sachbücher
01306124

verfügbar
Schinharl, Cornelia
Fish basics

alles, was schwimmt und was man damit machen kann
München : Gräfe und Unzer , 2008 - 3. Aufl. - 144 S. : 15,00 EUR ISBN 978-3-8338-0077-1

Der richtige Umgang mit Fisch wird erklärt: Einkauf, Warenkunde, Schuppen, Ausnehmen, Häuten und Filetieren. Im Rezeptteil folgen - thematisch sortiert - ansprechende Gerichte, dazu Basic-Tipps, Ge...

Sachbücher
01301694

verfügbar
Szwillus, Marlisa
Frischer Fisch aus heimischen Gewässern

(Aus Liebe zum Landleben)
München : Dort-Hagenhausen- Verl. , 2012 - 208 S. : 24,95 EUR ISBN 978-3-86362-008-0

Das Buch berührt einen weiten Bereich des Themas Fisch. Es beschreibt die wichtigsten, heimischen Fischarten (Süß- und Salzwasserfische) und Meeresfrüchte mit illustrierten Porträts, Beiträgen und ...

Sachbücher
01296729

verfügbar

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